nobleMill® Pfeffermühle Mooreiche Hybridwood
- Artikel-Nr.: NM1050-A
- Marke: justNoble®
nobleMill® - die Design-Pfeffermühle mit dem Plus an Ästhetik, Funktionalität & Leidenschaft
Mit einer nobleMill® veredelst du Speisen auf besondere Art. Ein ausgezeichnetes Mahlwerk sorgt für perfekt gemahlenen Pfeffer, der nur auf diese Weise sein fantastisches Aroma entfaltet und für jede Menge Freude beim Kochen sorgt. Doch auch aus ästhetischer Sicht stechen unsere Pfeffermühlen aus der Masse hervor.
Jede nobleMill® entsteht in Handarbeit und viel Liebe und Leidenschaft in unserer Manufaktur. Sie ist ein handgedrechseltes und formvollendetes Liebhaberstück, das sich wie aus einem Guss anfühlt.
Sicher sind die von Ihnen verwendeten Zutaten - das Fleich, der Fisch, das Gemüse und nicht zuletzt der Pfeffer sowie das Salz - nichts vom Grabbeltisch beim Discounter. Sie wollen sich sicher sein bei der Qualität und beim Geschmack. Warum sollten Sie dann also Kompromisse beim Werkzeug eingehen?
Unser Schweizer Präzisionsmahlwerk der Firma Strässler ist CNC gefertigt und eines der besten, welches Sie auf dem Markt bekommen können. Der Korpus ist aus massivem Stahl (1.4305) und komplett mit TiCN - TitanCarboNitrid (Pfeffermahlwerk) - beschichtet. Somit extrem robust, extrem hart und sehr langlebig!
Hier wird der Pfeffer sehr fein geschnitten und nicht zerquetscht. So, wie es sich gehört! Die Schneidgeometrie des Mahlwerks ist speziell auf Pfeffer abgestimmt. Den Mahlgrad können Sie sehr leicht von sehr fein bis grob bequem über eine Rändelschraube an der Unterseite ganz nach Ihren Bedürfnissen einstellen.
Das Innere der Mühle ist mit Kelterlack behandelt, 100% lösemittelfrei und lebensmittelecht. Kelterlack wird seit Jahrhunderten traditionell in der Weinherstellung und Imkerei eingesetzt.
Das Nachfüllen unserer Mühlen mit Pfeffer ist denkbar einfach: Kopf und Korpus auseinander ziehen, befüllen und wieder zusammenstecken.
Sie möchten speziell diese Mühle doch lieber als Salzmühle verwenden?
Dies ist gar kein Problem. Gerne tauschen wir für Sie kostenfrei das Mahlwerk gegen eines für Salz aus. Bitte geben Sie ihren Wunsch bei der Bestellung im Kommentarfeld mit an oder kontaktieren Sie uns.
Holz: Mooreiche, 2200 Jahre alt inkl. dendrochronologisches Gutachten (Herkunft Deutschland - Mecklenburg Vorpommern)
Höhe: ca. 25 cm
Durchmesser: ca. 5,5 cm
Endbehandlung:
aussen - Rubio Monocoat Oil Plus 2C
innen - lebensmittelecht mit Kelterlack
Die Fotos dieser Mühle sind authentisch, das heißt, Sie erhalten genau die Mühle, welche auf den Bildern abgebildet ist.
Diese Mühle wird in einem sehr hochwertigem Geschenkkarton geliefert.
Bitte beachten Sie auch die komfortable 3D-Darstellung des Artikels - einfach auf das blaue Symbol bei den Artikelbildern klicken.
Das Herzstück jeder Gewürzmühle ist das Mahlwerk. Eine Mühle kann noch so schick aussehen, noch so gut in der Hand liegen, ohne ein gutes Mahlwerk taugt sie zum Würzen recht wenig.
Unsere verwendeten Mahlwerke sind nicht nur gut, sie sind sehr gut!
Was macht ein gutes Mahlwerk aus? Es gibt von etlichen Herstellern, von industrieller Großproduktion wie Peugot, WMF etc. bis hin zur in Einzelproduktion hergestellten Mühle eines Hobbydrechslers (meist CrushCrind) verschiedene Mahlwerke, welche dort zum Einsatz kommen. Hier gibt es im Grunde nur zwei Varianten und jede hat ihre Vor- und Nachteile. Zum einen gibt es Mahlwerke aus Keramik, welche neben dem meist recht günstigen Preis noch den Vorteil bieten, uneingeschränkt für Salz verwendet werden zu können. Stahlmahlwerke können nicht für Salz verwendet werden, da sie korrodieren. Meist aus Kostengründen, gerade im Massenmarkt, verwenden Mühlenhersteller Keramikmahlwerke für Salz aber auch für Pfeffer. Dies ist gerade bei Pfeffer für die Aromaentwicklung sehr ungünstig. Bei Keramikmahlwerken wird der Pfeffer zerquetscht, anstatt feinst geschnitten. Dies ist aber wichtig, gerade wenn Sie beispielsweise einen edlen Kambotpfeffer verwenden.
Unsere Mahlwerke werden in der Schweiz von der Firma Strässler produziert und sind prinzipiell für Pfeffer und Salz gleichermaßen verwendbar.
Das von der Schneidgeometrie speziell auf Pfeffer angepasste Pfeffermahlwerk (hier in rosa - TiCN beschichtet (TitanCarboNitrid) ) ist etwas gröber und kann im Prinzig auch für Salz verwendet werden.
Das golden-farbige Salzmahlwerk ist mit einer TiN (TitanNitrid) Beschichtung versehen und prinzipiell auch für Pfeffer verwendbar, schneidet dann aber etwas feiner.
Aufgrund der verwendeten hochwertigen Materialien, welche sehr präzise verarbeitet werden, sind unsere Mahlwerke besonders robust und sehr langlebig. Selbst Ihre Kinder werden dies noch zu schätzen wissen, sofern Sie die Mühle an sie weitergeben. Und vererbbar ist die Mühle allemal! Geht es noch nachhaltiger?
Mooreiche (Quercus robur) ist keine eigene Holzart, sondern es handelt sich dabei um Eichenstämme, welche in Mooren und Sümpfen unter Sauerstoffabschluss teilweise Jahrhunderte, manchmal sogar über Jahrtausende, die Zeit überdauert haben. Die enthaltene Gerbsäure reagiert mit den im Wasser enthaltenen Eisensalzen, was das Holz nicht nur stark verfärbt, sondern auch sehr hart macht. Die Verfärbung kann sehr unregelmäßig sein und variiert von hellgrau über dunkelgelb, dunkelbraun, blaugrau bis tiefschwarz. Diese subfossilen Eichen können 500 bis 8500 Jahre alt sein.
Das Gutachten erhalten Sie in vollständiger Form beim Kauf dieser Pfeffermühle.
Die Oberflächenbehandlung ist bei Gewürzmühlen besonders wichtig, da sie im direkten Kontakt mit Ihren Lebensmitteln stehen. Auch hier ist uns das Beste gerade gut genug. Wir haben für diese Pfeffermühle Rubio Monocoat Oil Plus 2C verwendet. Es ist eines der besten Holz-Öle, die es zur Zeit auf dem Markt gibt. Durch die Kombination von Rubio Monocoat und der feinst geschliffenen Holzoberfläche ist die Haptik angenehm weich.
100% lebensmittelecht!
Rubio MONOCOAT Oil Plus 2C ist ein Hightech-Öl und äußerst widerstandsfähig, wasser- und hitzebeständig und erzeugt eine pflegeleichte Oberfläche. Durch die besondere Technologie von Rubio MONOCOAT verbindet sich das Öl mit den obersten Zellulosefasern des Holzes - die Färbung wird gleichmäßig abriebfest und überlappungsfrei.
Rubio Monocoat Zertifikate:
Eurofins Indoor Air Comfort Gold
Dieses Siegel bündelt die relevantesten für Emissionen geltenden Spezifikationen und Vorgaben in einer einzigen Zertifizierung. Das Indoor Air Comfort Gold Label erfüllt die weltweit geltenden Spezifikationen zu VOC-Emissionen und wir sind stolz, der Erste in der Holzbehandlungsindustrie zu sein, der diese Zertifizierung trägt.
A+ label
Die französische Kennzeichnungsvorschrift verleiht Produkten Buchstaben aufgrund von Emissionsklassen. A+ bezeichnet die niedrigsten Emissionen.
0% VOC
Ein unabhängiges Labor (Ecca) hat unsere Produkte einem Gaschromatografie-Test unterzogen, um den VOC-Gehalt zu messen.
FR-Zertifikat BFL-S1
Das RMC FR Oil System ist unser feuerhemmendes Öl-System, das gemäß den Normen EN 13501-1, EN ISO 11925-2 und EN ISO 9239-1 geprüft wurde. Das RMC FR Oil ist weltweit das erste feuerhemmende Öl-System, dass eine Bfl s1 Zertifizierung auf Eiche erlangt hat. Das „s1“ steht für eine sehr eingeschränkte Rauchentwicklung.
Spielzeugnorm EN 71-3
Nach dieser europäischen Richtlinie wird die Migration bestimmter schädlicher Elemente wie etwa Barium, Cadmium, Quecksilber u. a. in verschiedenen Kategorien von Spielzeugen gemessen. Das Ergebnis: Mit RMC Oil Plus 2C oder RMC Hybrid Wood Protector behandeltes Holz ist für Kinder sicher.
Rubio Monocoat Oil Plus 2C ist Food Contact Compliance
Mit dieser Erklärung bestätigen wir, dass Rubio Monocoat Oil Plus 2C verarbeitet auf einer Holzoberfläche für den Lebensmittelkontakt geeignet ist. Rubio Monocoat Oil Plus 2C wurde gemäß der europäischen Verordnung (EG) 1935/2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, vom unabhängigen Testinstitut Eurofin getestet und zertifiziert.
Passend zu unseren Mühlen zeigt sich auch deren Verpackung standesgemäß.
Schon die Oberfläche ist aufgrund ihrer samtig weichen Beschichtung ein haptisches Erlebnis. Die edel geprägten Schriftzüge verraten auf subtile und elegante Weise den noblen Inhalt. Auch der angenehm weiche Schaumstoff im Inneren erfüllt seine Aufgabe und schmiegt sich fest an die Mühle, um sie fest im Karton zu halten.
Diese edle Verpackung macht auch das Verschenken zu einem absoluten Highlight!
(Die auf dem Foto abgebildete Mühle dient nur zu Anschauungszwecken, natürlich wird die auf den Artikelfotos abgebildete Mühle geliefert.)
